Selain sehat, hidangan satu ini juga begitu menggugah selera. Jangan lupa sedia nasi putih hangat yang banyak, karena dijamin menu ini bikin kamu dan keluarga kepingin nambah nasi berkali-kali. Berikut cara membuatnya: 

Bahan:

250 g telur puyuh lalu rebus matang dan kupas

2 lembar daun jeruk

10 batang buncis potong-potong

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus:

2 sdm air jeruk nipis

5 buah cabe ijo besar

10 buah cabe ijo keriting

10 buah cabe rawit ijo

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat ijo

Cara membuat:

1. Rebus 5 menit potongan buncis dalam air mendidih. Angkat, sisihkan. Goreng telur puyuh sampai berkulit, angkat sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, garam, kaldu jamur, gula aduk rata. 

3. Tuang air secukupnya aduk rata. Masak bumbu sampai matang atau tidak bau langu.

4. Masukkan telur puyuh dan rebusan buncis aduk rata, koreksi rasa. Hidangan pun siap disajikan bersama nasi putih hangat. (*).